Barbera Limited Selection Binozo 2014 Boeri Vini

Ekstrem Barbera, sort som natten er lavet i 2700 stk og kun i denne ene årgang og hver enkelt flaske er nummeret. Vinen er speciel på mange måder, ikke alene smager den godt, så er den lavet i samarbejde mellem Boeri vini og Tony Sasa. Den høje alkohol på 16% er opnået ved at man har høstet druerne på 80-100 år gamle stokke, på den bedste mark i Bionzo Monferrato. Desuden var en kriterie at der maks måtte være 5 drueklaser på stokke, således at mosten ville blive så intens og sukkerholdig som muligt i de tilbageblivende druer øges. Druer: Barbera 100%. Mad og Vin: Sommerlier anbefaler denne vin til store bøffer og som meditations vin.