Cabernet Sauvignon, Napa Valley Foley Johnson

Rødvin / Napa Valley

499 DKK

Stock: 85 på lager

Format: 75 cl

Content: 15,5°

Vintage: 2016

Nation: USA

Region: Napa Valley

Wine-type: Rødvin

Delivery Time: 3 til 5 dage

Kraftig og fyldig vin med duft af kandiserede røde frugter og en anelse ristet egetræ (fra fadlagringen). I smagen er der ribs, kirsebær og en let krydring. Det hele rundes af med en behagelige nuancer af cedertræ fra fadlagringen. Vinen har lidt tanniner, men kan sagtens drikkes nu, men vil også egne sig fint til at gemme nogle år. Blandingen er på .


Druer: 75% Cabernet Sauvignon, 17% Merlot, 6% Malbec og 2% Cabernet Franc
Lagring: Vinen er lagret på franske fad i 19 måneder, hvoraf 20% af fadene er nye.
Mad & Vin: Sommerlier anbefaler denne vin til grill mad og kraftige saucer.


The Four Graces
Four Graces er beliggende i staten Oregon på den amerikanske vestkyst. Selve vingården ligger i området Dundee Hills i det nordlige Willamette Valley, der er det primære vinområde i Oregon.
Four Graces Blev grundlagt i 2003 af The Black Family og navngivet efter deres 4 døtre. Der produceres primært Pinot Noir, men også Pinot Gris og Pinot Blanc ? de 3 klassiske druer der dyrkes i Oregon.
Vinmarkerne er beliggende dels i Dundee Hills og Yamhill-Carloton AVA. Begge områder ligger lidt sydvest for hovedstaden Portland, og dyrkes dels efter et princip om bæredygtige, og dels efter biodynamiske principper (ikke certificerede). I bund og grund, er der ikke så stor forskel på de 2 dyrkningsmåder. Det biodynamiske princip tager udgaganspunt i Rudolf Steiners principper (grundlæggeren af princippet).
De bæredygtige principper betyder: Kun 50 % af jorden dyrkes med vin, resten af arealet udlægges til anden biodiversitet, således at andre dyr, planter og insekter kan trives.
Brug af manuel- og mekaniks bladfjernelse. Hermed kommer der mere lys og luft til vinstokkene, således at skadelige insekter og sygdom spredes i vinmarken. Herved kan det undgås at sprøjte med pesticider. Ved at dyrke dækafgrøder og brug af organisk materiale tilføres jorden kvælstof på en naturlig måde. Så vidt muligt bruges en blanding af biobrændstof i landbrugsudstyret.