Amarone 2015 Ca della Scala

Amarone della Valpolicella fra producenten Ca Della Scala har været lagret i 36 måneder på egetræsfade, samt 8-12 måneder på flaske inden frigivelse. Denne meget elegante vin har en intens rubin-/granatrød farve og en karakteristisk, intens ?Amarone-duft? med noter af modne kirsebær, solbær og svesker samt strejf af chokolade og rabarber. Smagen er silkeblød, varm og fyldig efterfulgt af en lang, behagelig finish. Vinen er fremstillet på 40% Corvina, 30% Corvinone, 30% Rondinella druer, der har ligget til tørre i 90 dage. Lagring: 24 mdr på Slavonsk egefade 50 hl, herefter 6 mdr på nye tonneaux og tilsidst 6 mdr på flaske.