Harzberg Spätburgunder 501 Weingut Bruker

Kompetent vin med kompleks frugt, let fadpræg og lette ristede toner. Kirsebær og lyse røde frugter træder fint frem og vinen har en flot
elegante krop mod den komplekse frugt. En vin som elegant viser tegn på lidt udvikling.

Druer: 100% Pinot Noir
Lagring: Vinen er lagret 6 mdr på ståltank
Mad & Vin: Sommerlier anbefaler denne vin til Kylling eller kalkun, Svinekød, Lammekød.

Markus Bruker er beliggende i Württemberg i den sydlige del af Tyskland – Nordøst for Baden. Et område hvor der kan produceres virkelig gode gode spätburgundere og som næsten år efter år formår at højne deres kvalitet. Markus må betegnes som en individualist som går sine egne veje, laver de blends og forsøg som han synes er spændende og lægger samtidigt enormt meget vægt på en naturlig tilgang i produktionen. I modsætning til mange andre tyskere har han fokus på tørre vine hvilket især hans riesling og grauburgunder er udtryk for. Der er masser af liv og nerve i vinene og Bruker’s grauburgunder er nok noget af det bedste vi længe har smagt. Spätburgunder stilen er lidt mere rustik og dæmpet i frugten og ikke så primær som man ofte oplever tyskerne. Elegance og nuancer kommer væsentligt mere frem. Sammen med sin svenske hustru driver de ved siden af et lille hotel med restaurant hvor vinene matches til menuerne.