Madre Manzoni 2018 ØKO Italo Cescon

En af vores aboslutte top hvidvine. Madre har fået 4 x 3 glas i Gambero Rosso og er i en klasse for sig. Den minder om en fuldfed hvid bourgogne hvis man skal sammenligne den med noget. Farven er stågul og noterne er Vinen er flot strågylden med grønne reflekser i kanten. Det er en tæt og intens hvidvin med en fantastisk duft af citrus, fersken og akacie. Disse noter går også igen i smagen. Dette er en utroligt balanceret vin, der vare ved. Sommerlier anbefaler den til fed fisk, skaldyr eller kylling.

Lagring: Fermenteret 6 måneder i rustfrie ståltanke sur lie og herefter 1 år på flaske

Druer: 100 % Manzoni Bianco