Madre Manzoni ØKO Italo Cescon

En af husets absolutte top hvidvine som har fået intet mindre end 7 x 3 glas i Gambero Rosso. Farven er stågul, ufilteret, med grønne reflekser i kanten og duften er tæt, intens med noter af citrus, fersken og akacie. Disse noter går igen i smagen i en vin som er utroligt balanceret, der vare ved og udvikler sig som den efterhånden iltes.
Sommerlier anbefaler den til fed fisk, skaldyr eller kylling.

Lagring: Fermenteret 6 måneder i rustfrie ståltanke sur lie og herefter 1 år på flaske

Druer: 100 % Manzoni Bianco